博多風あさりうどん

はじめてのつくれぽをする
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

博多風出汁と、あさりの出汁の煮込みうどん
このレシピの生い立ち
冷凍うどんが優秀で、博多風うどんのように柔らかくならないので、長めに煮込んだら味が染みておいしくなりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 具材
  2. うどん麺（冷凍） 1玉
  3. あさり 12個
  4. 出汁の材料
  5. 水 400㏄
  6. いりこ出汁（顆粒） 小さじ1
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  8. 清酒 大さじ2
  9. 本みりん 大さじ2
  10. 薄口醤油 大さじ1
  11. 塩 お好みの量
  12. トッピング
  13. 万能ねぎ(小口切り) お好みの量
  14. 黒七味（無くてよい） 適量

作り方

  1. 1

    出汁の材料を合わせ加熱しておきます。麺は好みの硬さに茹でます。

  2. 2

    麺を煮立った出汁に入れ煮込みます。次にアサリを入れアサリの口が開くまでさらに煮込んだら出来上がりです

  3. 3

    アサリのだしを吸ったうどんの出完成です。

  4. 4

    万能ねぎと唐辛子を振っていただきます。

コツ・ポイント

博多のうどんは、だしが強く醤油の味は薄いです。塩でお好みの味に調整お願いいたします。（貝からも塩分がでますので注意お願いいたします。）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 全粒粉のもちふわ山型食パン（ナッツ入り） クックSMHXQI☆
  2. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  3. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  4. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  5. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. 【エコ】緑茶からのほうじ茶プリン 武蔵野市
  2. 農家の食卓〜水菜の菜の花サラダ〜 ことのはファーム
  3. パッタイ おでのおでん☆
  4. 焼き豚足の作り方（博多風） おでのおでん☆