作り方
- 1
乾燥わかめを戻す。茹でて柔らかくします。10分ぐらい。
- 2
ザルにあけて水けをきる。冷めたらキッチンペーパーで包んで絞り水をとる
- 3
梅干しは種をとりたたく。種は捨てない。
- 4
梅干しに鰹節、めんつゆを混ぜ。わかめを入れて和える。梅の種も入れます。種に残った果肉が勿体ないから。
コツ・ポイント
わかめの水分をきる。わかめを茹でて水につけるとわかめが緑になります。
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