☆砂肝と大根のピリ辛煮☆砂肝をメインに！

砂肝は一口大に切り、塩コショウをしておく。うちは砂肝の白い部分も食べてしまいます。

大根は1cｍ厚さの半月切りに、にんじんは0.5cm厚さの半月切りにしておく。椎茸は半分に切り、しめじはほぐす。

長ネギは1cm程度の斜め切りにし、生姜・にんにくとともに、鍋などに入れ、ごま油で炒め、香りを出す。

３に砂肝を投入し、表面の色が変わる程度に炒めたら、ししとう以外の野菜を入れ、軽く炒める。

Aの材料を鍋に投入する。あらかじめ混ぜておかなくても、次々鍋に入れてOK。