【作り置き・冷凍保存】かぼちゃポタージュ

クックL8U9HI☆'s cooksnap of when they made 【作り置き・冷凍保存】かぼちゃポタージュ.
sachi825
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作り置き・冷凍保存しておいて、かぼちゃのポタージュに！かぼちゃの旨みたっぷりのシンプルな味付けです♡

このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと1個貰ったので、一部を冷凍保存しておき、ポタージュにしました！

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個（正味160g）
  2. 塩コショウ 少々
  3. 牛乳 200ml（1cup）
  4. パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃ（1/4使用）をラップに包み、600wのレンジで4分加熱して、粗熱が取れるまでそのまま放置する

  2. 2

    かぼちゃの皮を包丁で削ぎ落とす

  3. 3

    ジップロックなどの冷凍保存袋に2を入れて外から潰し、空気を抜いて口を閉じる（使い易いように菜箸を押し付けて2等分にする）

  4. 4

    鍋に3（1/2使用）・牛乳を入れて火にかけて混ぜ溶かす

  5. 5

    塩コショウで味を整える

  6. 6

    スープボウルに注いで、パセリを振ったら、出来上がり！

  7. 7

    『かぼちゃのミルクスープ』（レシピID : 19037205 ）

  8. 8

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  9. 9

    『ハロウィンにも！かぼちゃのチーズケーキ』（ レシピID : 18127978 ）

  10. 10

    『【作り置き】かぼちゃとなすのマリネ』（ レシピID : 18902797 ）

  11. 11

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コツ・ポイント

今回かぼちゃは全体の1/4量使用して、2回分（2人分ずつ）の作り置きにしてます。かぼちゃのペーストを全量（4人分）使用する時は、牛乳の量は400ml使用して下さいね。

コショウは、ホワイトペッパーを使用すると、色が鮮やかに仕上がります

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sachi825
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