アプリでひらく作り方
- 1
(下ごしらえ)
ひじきは水に10分戻して、ザルに上げておきます。
人参は厚めのいちょう切りにします。 - 2
しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
青ネギは小口切りにしておきます。 - 3
1.フライパンにひじきを入れて乾煎りします。
- 4
2.そこにしめじ、人参を加え、だし汁、みりん、醤油、砂糖、梅干し、サバ缶汁ごと入れます。
- 5
3.中火で落としぶたをして8分煮ます。
- 6
4.ネギを入れて火を止めて器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
4人分作るときは、材料二倍でサバ缶の汁はまず1缶分のみ入れて味を見てください。サバ缶の種類や醤油により、味が濃くなる場合があります。大丈夫そうなら二缶分入れてしまってもいいです。
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