簡単☆秋味☆乾燥栗と干し茸の炊き込みご飯

新鮮な栗を用意します。
※一晩水につけると栗の皮は剥きやすくなります。蒸した栗を乾燥させてもＯＫ！

栗は生のまま鬼皮と渋皮を包丁等で剥きます。剥いた栗は10分くらい水につけて、あく抜きをします。

栗の水気を取ってトレイに並べて、食品乾燥機で乾燥させます。
【乾燥栗】
温度：68℃
タイマー：6-9時間
(完全乾燥)

【干ししいたけ】
食品乾燥機の設定：
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥)

【干しエリンギ】
食品乾燥機の設定：
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥)

【干しえのき・干しまいたけ】
食品乾燥機の設定：
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥)

【干ししめじ・干しなめたけ】
食品乾燥機の設定：
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥)

乾燥栗と干ししいたけ・干しエリンギを用意します。

干ししめじ・干しえのき・干しまいたけ・干しなめたけを用意します。

乾燥栗と干しキノコを1時間ほど水で戻します。

米を洗いザルにあけ30分おきます。内釜に米を入れ、炊き込みご飯3合の目盛まで10の戻し汁を入れ、昆布と調味料を入れます。

水で戻した乾燥栗と干しキノコを混ぜ入れ、炊飯器のスイッチをオン。

炊きあがったら、軽く混ぜます。

器に盛って、わけぎをちらし、簡単できあがり！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。