梨を使った絶品ソース！ポークソテー

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

すりおろした梨としょうゆだけでびっくりするほどおいしいソースができあがります。酸っぱい梨が絶品ソースに大変身！
このレシピの生い立ち
お買い得の梨や、食べて酸っぱかった梨などがあれば、ぜひお料理に使ってください。すりおろしてソースにしたり、お肉と一緒に炒めたりすると美味しいですよ。

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材料

3人分
  1. 豚肉とんかつ用 3枚
  2. ソース
  3. 梨（どんな梨でもＯＫ） 1個
  4. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    梨は芯を取り皮を剥いてすりおろしておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し、うすく油をしいて強火で豚肉の両面をさっと焼きます。

  3. 3

    すりおろした梨を入れ、フタをして弱火にし、10分ほど加熱します。

  4. 4

    しょうゆ大さじ１を梨にまぜるように加え、スプーンで豚肉の上にソースをのせます。フタをしてさらに２～３分弱火にかけます。

  5. 5

    お皿にお肉を盛りつけたら、フライパンに残ったソースを上からかけて完成です。

コツ・ポイント

火が強いと梨の水分がなくなってこげてしまいますので、フタをして弱火で蒸し煮状態で調理します。しょうゆと梨だけでとてもおいしいソースができあがります。しょうゆを加える際は梨とよくなじませて下さい。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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