アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ3cmに切り、皮むき、面取りをし、深さ1cmの隠し包丁を入れる。
- 2
たっぷりの水に[1]、米を入れ串がスッと通るまで約20分程下茹でする。
- 3
下茹でした大根を洗い、水、昆布、しょうゆで約20分程煮る
- 4
大根になめ茸、青ネギをのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
冬が旬の大根に、なめ茸をたっぷりのせてお召し上がり下さい。
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