ズボラダイエット第二弾!簡単蒟蒻と蓮根煮

タルラン @cook_40228876
沢山食べたい時に蒟蒻を使ってカサ増し(笑)お好みの具材に変えればアレンジも!
このレシピの生い立ち
食欲はガマン出来ないので沢山食べれる低カロリーな総菜を考えてます(^ ^)油も使わず、味付けも薄いので身体に優しいダイエット食です。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り、酒、醤油をビニール袋に入れて混ぜ、下味をつけて置きます。
- 2
材料を切り、鍋に入れます。
蒟蒻:一口大
人参:乱切り
蓮根:薄切り
えのき:バラバラに - 3
鍋に材料が浸る位の水、顆粒だしを入れ中火でコトコト煮ます。
- 4
落としぶたをし、火が均等に入るようにします。
- 5
味が馴染んだら沸騰している所に鶏肉をビニール袋の調味料ゴト入れ、火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
蒟蒻を必ず使う事!後は季節の野菜を使ってアレンジ無限大です(笑)鶏肉の代わりに鯖缶等余りがちな缶詰を使っても美味しい!
味付き缶詰を使う時は醤油は入れず缶詰の味付けのみでOKです(^-^)/
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