アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をぬるま湯で戻します。
(水で戻すより早いので) - 2
鍋にだし、醤油、みりんを入れます。
- 3
短冊切りした竹輪、厚揚げを鍋に入れます。
※厚揚げはサッと湯をかけて、水気を拭いてから切って下さい。 - 4
切り干し大根も絞って水気をとり、鍋に入れます。
- 5
あとは中火で煮るだけ。
切り干し大根がしんなりしたら出来上がりです！
コツ・ポイント
ゆっくりだしが浸透するように中火にします。
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