白だしで簡単♪お豆腐と卵のふわふわ巾着煮

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

山芋を入れた様な口あたり…ふわふわな巾着煮です(*^^*)
このレシピの生い立ち
巾着煮、たまにいつもと違う物を…と思い素材をピックアップしイメージで作りました^^;

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材料

２人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. ◎豆腐(木綿でも絹でも) 150ｇ
  3. ◎卵 1個
  4. ◎わかめご飯の素 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ●白だし 大さじ2
  7. ●水 150cc
  8. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけ油抜きし、菜箸を転がしクルクル。２つに切り、袋を開けておきます。

  2. 2

    ボウルに◎を入れかき混ぜます。

  3. 3

    かき混ぜた◎に片栗粉を加え再びクルクル混ぜます。

  4. 4

    用意しておいた油揚げにかき混ぜた３を入れて、楊枝などで袋を閉じます。

    ３は大さじ３～４杯程油揚げに入るかなと^^

  5. 5

    鍋に●を入れひと煮立ちさせ４を入れて、中火で煮ます。

  6. 6

    煮汁が半分位になるまで煮て火を止めて出来上がりです。

  7. 7

    器に盛り付けていただきます。

コツ・ポイント

油揚げにお豆腐を詰める時、トロトロで詰めにくいですが、頑張って^^;煮上がった時のふわふわした触感を楽しみに^^山芋を入れたような口あたりに近いです。

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レシピ作者

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
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届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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