イカとゴーヤの卵とじ

ゴーヤを半分に切って、スプーンで綿を取り出し、薄くスライスする。にんにくもスライス。イカは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、にんにくを入れ香りが出たら、イカをいれゴーヤを入れて炒める。

ゴーヤに火が通ったらみりんと醤油を味を付け少し煮込んで卵で閉じて出来上がり。