飾り巻きずし

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度会町
度会町 @cook_40127973

子どもでも作れる簡単巻きずし。お手伝いをお願いして、一緒に作ってみてください！
このレシピの生い立ち
度会町役場が主催した親子料理教室で使われたレシピです。子どもの心と体の健康づくりを目的に、平成30年3月にに小学生と保護者を対象に開催されました。

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材料

1本分
  1. 米 140g
  2. だし昆布 1g
  3. さくらでんぶ 4g
  4. 卵 1個
  5. 砂糖 4g
  6. 塩 少々
  7. 油 適量
  8. カニカマ 40g
  9. キュウリ 2本
  10. 焼きのり 1枚
  11. A
  12. 酢 18ml
  13. 砂糖 12g
  14. みりん 小さじ1弱
  15. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米はだし昆布を入れて炊いておく。炊き上がったら昆布を出しておく。

  2. 2

    Aの合わせ酢を①のご飯に混ぜ、冷ましておく。

  3. 3

    ②のすし飯から120g程度取り、さくらでんぶを混ぜる。

  4. 4

    卵をボウルに溶き、砂糖、塩を加えよく混ぜる。

  5. 5

    卵焼き器に油を熱し、④を入れ焼きのりの大きさの薄焼き卵にする。

  6. 6

    カニカマを2㎝幅に切る。

  7. 7

    巻きすの上にラップを敷き、冷ました薄焼き卵を載せる。

  8. 8

    ⑦の上にカニカマ、1口大に分けたさくらでんぶ入りのすし飯をところどころに載せる。

  9. 9

    ⑧を巻きすできつめに巻く。この時ラップを巻き込まない。

  10. 10

    キュウリを細長く6分の1ずつに切る。

  11. 11

    巻きすに焼きのりを乗せ、すし飯の残りを平らに広げて乗せる。

  12. 12

    ⑪の真ん中にラップを外した⑨を置き、その脇にキュウリを置く。

  13. 13

    巻きすでしっかり巻き、しばらく置く。

  14. 14

    切り分けて盛り付け、完成！

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レシピ作者

度会町
度会町 @cook_40127973
に公開
度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/
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