簡単　なすと豚バラのみぞれ煮

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mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402

大根おろしとお酢でさっぱりし　甘辛で　ご飯がすすみますよ！大葉もいい仕事をしてくれてます！
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材料

5人分
  1. なす 5本
  2. しめじ 1株
  3. 長ネギ 10cm
  4. 大葉 5枚
  5. 大根 5cm
  6. ごま油 大さじ1
  7. にんにくのすりおろし 小さじ1
  8. 豚バラ薄切り ５００g
  9. ごま 大さじ2
  10. ☆醤油 大さじ4
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆みりん 大さじ4
  13. ☆砂糖 大さじ2
  14. ☆酢 大さじ4

作り方

  1. 1

    なすはヘタをとり　縦半分にし　さらに縦に4等分に　しめじは石づきをとりほぐし　長ネギはみじん切り大葉は細切りにします。

  2. 2

    大根は皮をむき　おろし金でおろし　軽く水気をきります

  3. 3

    フライパンにごま油と①の長ネギ　にんにくのすりおろしを入れ　中火であたため　香りを出します

  4. 4

    豚バラを加え　炒め　色が変わったら　なすを入れ炒めます。

  5. 5

    なすがしんなりしてきたら　しめじを加え　炒めます。

  6. 6

    ☆を混ぜます。

  7. 7

    ⑤に⑥ と②を加え　蓋をし　3分ぐらい蒸し煮します。

  8. 8

    ごまをたっぷりかけ　お皿に盛り　①の大葉をのせたら　出来上がりです♡

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レシピ作者

mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402
に公開
たくさんキッチンがある中　お立ち寄り下さりありがとうございます^_^ 2020年5月に投稿開始してからたくさんの方々と交流でき幸せな気持ちでいっぱいです♡皆さまのステキなレシピに感動し　クックパッドを開く時間が楽しみになりました！つくれぽいただいた方々　しばらくお返事が出来なくなりました。すみません。いつも有り難く読ませて頂いてます。もうしばらくしたら復活出来ると思います。よろしくお願いします
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