簡単時短！牛ひき肉とじゃがいもで炒め煮

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中国上海☆きい
中国上海☆きい @cook_40248610

フライパン１つで15分ほど。
ひき肉なのですぐに味がしみ込みます。調味料はシンプルに♪
このレシピの生い立ち
オーストラリア在住です。
日本のように薄切り肉がスーパーになく、牛ひき肉が安いので。
素早くささっと作りたいので、調味料はシンプルにしました。

お肉が330gと中途半端な量にしているのは、1kgパックを購入して3回分に分けているためです。

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材料

2~3人分
  1. 牛ひき肉 330g
  2. じゃがいも 中2個
  3. * しょうゆ（濃口） 大さじ１と1/2
  4. * 砂糖 大さじ１強

作り方

  1. 1

    じゃがいもを細切りにしたあと、少し水にさらしておく。

  2. 2

    深めのフライパンに油をひき、牛ひき肉をいれて軽く炒める。（強火）
    ※油はテフロン加工なら小さじ１、鉄なら多めに

  3. 3

    じゃがいもを入れて、さらに炒める。

  4. 4

    お湯をひたひたになるくらい入れ、*印をいれてふたをして煮、時々かき混ぜる。（強火のまま）※水でもよいです

  5. 5

    煮汁が少なくなったらできあがり！

コツ・ポイント

10分ほどでじゃがいもは食べられる柔らかさになるので、煮汁が残っていてもそこで出来上がりにしてもよいです。

ちなみに、食べきれず残ったものは、翌日レンジで温めるとまろやかな味わいになっています。

お肉の量はお好みでかえて大丈夫です。

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レシピ作者

中国上海☆きい
中国上海☆きい @cook_40248610
に公開
中国の上海在住です。国際結婚をして義理両親と同居中です。途中7ヶ月間オーストラリアに住んでいました。
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