小松菜とえのきの干しエビ炒め
食いしん坊ヒロト @cook_40210267
干しエビの旨みと風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
（2018.3.25）カルシウム豊富な小松菜を美味しく食べようと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は5-6cmくらい（食べやすい大きさ）に切り、えのき茸は石付きを落として2等分に。生姜はみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに多めのごま油（大さじ1杯くらい？）をしき、生姜干しエビを炒める（中火）
-
- 3
えのき茸と小松菜の茎部分を入れ、塩と鶏ガラスープ（それぞれ2つまみくらい）て味を調整しながら炒める。（中火）
-
- 4
おおよその火が通ったら小松菜の葉の部分を入れ、強火にして20～30秒程度炒め、お皿に盛る。黒胡椒をかけて完成
コツ・ポイント
葉を入れたあとは強火で手早く
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