東京うどと鶏ささみのゆかりマヨネーズ和え

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小平市野菜組合
小平市野菜組合 @cook_40286112

東京うどと鶏ささみのゆかりマヨネーズ和えです
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/

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材料

  1. うど 80ｇ
  2. 鶏ささみ 2本
  3. マヨネーズ 大さじ1杯
  4. ゆかり 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    小鍋に鶏ささみを入れ、ささみがかぶる程度の水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め
    1分加熱して粗熱を取り、粗く割く

  2. 2

    うどを4㎝の長さの斜め切りにする

  3. 3

    ①②にマヨネーズ・ゆかりを加えて和える

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