苦くない！ウドの皮の炒め物マヨネーズ和え
ｅｃｈｏｅｃｈｏ @cook_40156828
ウドの炒め物は好きだけど、苦味は少し苦手な方お試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
捨てるとこなしのウド、皮はいつもキンピラにしてましたが苦くて箸が進まなかった時に試しにマヨネーズを加えたら劇的に苦味が消え美味しく食べられたので、ウドの苦味が苦手な方に試して頂きたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウドは洗って皮を剥き、食べ易い長さに切る
- 2
ジャガイモは半月切り、ウインナーは斜め切りなど、材料全部が似たくらいの長さに切る
- 3
フライパンで材料を炒め塩コショウで味を整える
※ここで終わっても美味しいです - 4
火を止めて好みの分量のマヨネーズで和えて出来上がり
コツ・ポイント
皮は厚めに身がついてるとより美味しいと思います。
レシピではウインナーですが豚ひき肉や豚コマなどでも美味しく作れます。
材料の分量はウドの皮2:ジャガイモ1:ウインナー1くらいがいいかもしれません。
全体的に目分量で作ってます。
リアクション
似たレシピ
☆レタスと水菜の卵炒め♪マヨネーズ和え☆
サッサッと炒めて和えるだけで簡単♪マヨネーズで和える事でサラダ風？！
かんぴょうと炒めひじきのマヨネーズ和え
かんぴょうが、やわらかくて、香ばしくて美味しい！
シーズー可愛い 
生汁炒蝦仁 海老のマヨネーズ和え
お店のような味付けです。
ｍａｋｉｔｔｙ 
新生姜とささみのカレー炒めマヨネーズ和え
マヨネーズでまろやかに♪ささみと豆でヘルシーだけど高タンパクでボリュームアップ♪角切りした新生姜で代謝アップ♪
山ウドのベーコン炒め
山ウド独特の苦味とマヨネーズがよく合います。
クックJPI4VT☆ 
うど と 鶏ささみのワサビマヨネーズ和え
うどの何ともいえない苦味とマヨネーズがよく合います。ワサビ好きならワサビをたっぷりと！
ウドの皮の洋風炒め
山菜・ウドの皮・洋風キンピラ・バターソテー
簡単♪ウドのマヨネーズ和え
ウドの苦みや香りが和らぐ食べ方です。
ウドのピリ辛味噌炒め
山ウドは 少し大人の味ですが…辛味噌とウドの苦味が お酒のツマミとしても バッチリです
ウドの皮とハリギリの新葉の炒め物
ウドの漬物を作ると余る皮、ハリギリの新葉を使って炒めたおかずです。
うどとウインナーの炒め物
ウインナーの旨みがうどに染みて美味しいです。洋風なうどもいかがですか？
うどとさば缶の炒め物
うどを切って炒め合わせるだけ！
マルちゃんハニー 
ウドと山芋の梅おかか炒め
ウドの皮を山芋、梅、かつお節を入れて、ごま油で炒めました。
春！うどのマヨネーズ炒め♪
うどのほろにが感とマヨの酸っぱさが絶妙にマッチ♪「うどなんて料理したことない！」という方でも大丈夫！旬のお味を堪能して☆
ウドの皮を、炒めて塩麹だけで味付け
いつもは砂糖と醤油で味付けますが、今日は塩麹だけでウドの皮を。おいしい！
うどと鶏ささみの炒め物
むくみや肝腎に良いうど、苦味が苦手な人でも美味しく食べれます！
okada11 
山菜レシピ☆ウドのきんぴら炒め♪
ウドの皮はきんぴら炒め♪
ウドのごまみそマヨネーズ和え。
胡麻和えに思いつきでマヨをちょい足ししてみました。ただの胡麻和えでは物足りない、という方、是非試してみて下さい♪
うどのおかか炒め
東京うどの炒め物。キメ手は鰹節
うどのカレー炒め
新鮮なうどなら皮を厚くむかなくてもいけます。時間が経ったうどは厚く剥いてカレースパイスで炒めても美味しいです。
豚小間切れ肉とうどの芽の炒め物
季節の山菜うど・・苦味が旨いです
簡単★ウドの塩炒め
少しクセのあるウドの苦味が、ほんのり塩味によく合います。大人の味です、ビールに最高(^o^)
maa1012 
春の味☆うどの炒め物
生でも美味しいうどを簡単に炒めて、春を味わおう♪
山ウドの味噌炒め
ウドの味噌炒めです。たまたま寄った無人販売所でウドが100円で売っていた。
うどと空芯菜のオイスターソース炒め
空芯菜炒めが大好きなんですが、スーパーでうどが出始めたので、一緒に炒めてみました。
東京うどと鶏ささみのゆかりマヨネーズ和え
東京うどと鶏ささみのゆかりマヨネーズ和えです小平市野菜組合
うどのマヨベーコン炒め
うどは和食に使う食材だと思っていましたが、こういう食べ方も美味しいです！
itsybitsy 
ウドと切り干し大根の炒めもの
香りのいいウドの皮をつかって切干大根と炒めてみました
うどと牛肉のオイスターソース炒め
しゃきしゃきのうどと牛肉の炒め物です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845803
