いちご大福　

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

いちごの季節になりました(^^)
甘さ控え目な粒あんでヘルシーないちご大福はいかがですか～

このレシピの生い立ち
毎年春になると食べたくなります(^-^)

自分で作ると気兼ねなく食べられるので、楽しみながら作っています。

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材料

6個分
  1. 白玉粉 80g
  2. 甜菜糖 大さじ1
  3. 水 120ml
  4. 粒あん(こしあん) 適量
  5. イチゴ 6個
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋に白玉粉、甜菜糖、水を入れ白玉粉が完全に溶けるまで10分位置く。

  2. 2

    鍋をかき混ぜ、白玉粉が溶けていたら、ガスを付け弱火で混ぜながら練る。

  3. 3

    求肥が透明になるまで根気よく練る。

  4. 4

    求肥が出来上がったら片栗粉を敷いたバットに出し生地を6等分する。

  5. 5

    求肥の上に粒あんをのせる、いちごは実の先をあんの上に置き包む。

  6. 6

    ID20231875

    干し柿入り粒あん

コツ・ポイント

求肥の作り方をマスターすればいろいろアレンジできます。

いちごの代わりにバナナやキウイでも美味しくできます。

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レシピ作者

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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