❁簡単、失敗しない！煮込みハンバーグ❁

合挽肉をボウルに入れて塩コショウを入れて混ぜる

玉ねぎをみじん切りにして、
パン粉、牛乳、たまご、小麦粉、ナツメグを入れて更にこねる。

❁ポイント❁
ここでマヨネーズを入れて更にこねる。
マヨネーズを入れることによってお肉が柔らかくなります✩

小皿にサラダ油を大さじ2ほど入れて
サラダ油を手のひらに塗って空気を抜きながら均等に形を生成する。

❁ポイント❁
この時にこねたハンバーグのタネを何個作るかで均等して分けて、
更にまな板の上にラップを敷いておくと便利です

フライパンにサラダ油を薄く引いて
キッチンペーパー で余分な油を取る
(マヨネーズが入ってるので油分がたくさんあるので)

フライパンが温まったら成形したハンバーグを並べて中弱火で両面焼く
(煮込むので中まで火が通らなくてもいい)

両面焼き終えたら一旦お皿に取り出してそのままフライパンにハインツのソースの素を入れる。

水も入れ混ぜて沸々となってきたらケチャップも入れてあらかじめ切っておいた人参とじゃがいもを入れて弱火で煮ます(15分)

煮立って野菜も柔らかくなったらハンバーグを戻して蓋をして弱火で両面5分ずくくらい煮れば完成です✩

ポイントはマヨネーズを入れることです❁
入ってるか入ってないかで柔らかさがぜんぜん違うし、まろやかになって美味しいです。