切り干し大根ときゅうりの酢の物

みにゃさら's cooksnap of when they made 切り干し大根ときゅうりの酢の物.
あまきゃま's cooksnap of when they made 切り干し大根ときゅうりの酢の物.
管理栄養士＊MR＊
管理栄養士＊MR＊ @cook_40076776

さっぱりしたものが食べたいときに♪栄養豊富な切り干し大根を使った酢の物です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の歯ごたえが好きで、いろいろなアレンジを考えていて出来上がりました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. きゅうり 1本
  3. 白ごま 適宜
  4. 酢 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根ほ熱湯に入れて戻します。

  2. 2

    きゅうりはせん切りし、分量外の塩少々で塩揉みし、水気が出たらよくしぼります。

  3. 3

    1も手でしぼって水気をきり、切り干し大根、きゅうり、白ごまを調味料につけて出来上がりです。

コツ・ポイント

しっかり味がしみてから食べた方がおいしいです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

管理栄養士＊MR＊
管理栄養士＊MR＊ @cook_40076776
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管理栄養士の＊MR＊が、家族のために作る簡単でおいしく体にも優しい料理のレシピを紹介しています。家庭で簡単に作れる、身近な食材で作る薬膳料理も研究してます。
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