アプリでひらく作り方
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切干大根は軽くもみ洗いして一度水を切り、たっぷりの水に10分程度浸して戻す。
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胡瓜は4〜5cmくらいの千切りにして塩を振る。しんなりしたら手でしっかりと水気を絞る。
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- 3
切干大根を胡瓜と同じくらいの長さに揃えて切る。
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ボウルで漬け汁の材料を混ぜ、②と③を入れて和えたら完成。
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冷蔵庫で冷やしても美味しいです◎
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コツ・ポイント
すぐでも食べられますが、時間をおくとより味が馴染んで美味しくなります。
残った戻し汁は汁物などに活用できますよ♪
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