めんつゆとゆず茶で♪茄子と油揚げの煮浸し

aizu_po's cooksnap of when they made めんつゆとゆず茶で♪茄子と油揚げの煮浸し.
さっぽママ
さっぽママ @cook_40197913

めんつゆとゆず茶で作る
簡単な煮浸しです(о´∀`о)

このレシピの生い立ち
柚子茶、飲むだけじゃなく料理に使ってみたかったので(^-^)

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材料

  1. 茄子 2本(160㌘)
  2. 油揚げ 2枚
  3. ★水 150㌘
  4. ★めんつゆ(3倍濃縮) 50㌘
  5. ★ゆず茶 25㌘
  6. ★生姜(チューブ) 3㌘
  7. [焼く時に使う]
  8. 油 20㌘

作り方

  1. 1

    茄子は、縦半分に切り格子状に切る。油揚げは、油抜きをして食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱した鍋に、油をひいて茄子を焼く。

  3. 3

    焼き目がついたらひっくり返す。

  4. 4

    油揚げ、★を入れる。

  5. 5

    落し蓋をして、弱火～中火で15分煮る。

  6. 6

    出来上がり。

  7. 7

    今回使ったゆず茶です。

  8. 8

    豚肉とオクラ♪ゆず茶・コチュジャン和え。（ID:20255691）

  9. 9

    （ID:20496986）

  10. 10

    （ID:20499854）

コツ・ポイント

茄子は、灰汁抜きをしていません。お砂糖の代わりに柚子茶を使っています♪

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レシピ作者

さっぽママ
さっぽママ @cook_40197913
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こんにちは、都内在住のさっぽママです♪2018年9月～CookOpenフォロー・つくレポ有り難うございます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単・美味しいがモットーです。(*^o^*) ４／２４
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