厚揚げのネギみそ炒め
aoikitchen @cook_40154459
おかずにも、おつまみにも！
我が家はこんなんばっかりだ！
このレシピの生い立ち
厚揚げを素焼きにしてネギと唐辛子で食べる定番から変わったものが食べたくなって。どこかで食べたと思うんだけどどこかは忘れちゃった…。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
だいたい1cm幅に切ってます。 - 2
ネギは斜め切りに。たっぷりが好きな方は増やしても良し。
- 3
調味料をすべて混ぜておく。
甘さ控えたい方は砂糖を抜いても大丈夫です。 - 4
油を大さじ1程度引いたフライパンが温まったら、ネギを先に軽く炒める。
厚揚げも加えて少し焦げ目をつける。 - 5
合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
水分が飛んでパチパチしてきたら出来上がり〜。
お好みで七味をかけてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れると焦げやすいし、はねて痛いのでサッサ〜と炒めてくださいね(^^)
前回より少しあっさりしてる…ハズ。
まだまだ改良の余地あり、かな。
リアクション
レシピ作者
パートの書店員をしています。帰宅時間はいつも１８時過ぎなので簡単おいしいメニューをつくれぽしたいと思います。お酒も大好きなのでおつまみ的おかずレシピを載せられたら良いなぁと思ってます。
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