さつまいもの煮物
sawako☆ @cook_40056103
さつまいもだけを煮たシンプルな煮物。行楽弁当、毎日の弁当のおかずや夕食の一品に。
このレシピの生い立ち
畑で採れたさつまいも。旬の時期には必ず作ります。甘いさつまいもの煮物は子供達にも大人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と昆布を1cm幅に切ったものを入れて戻しておく。
- 2
さつまいもを皮付きのまま1cmの輪切りにし、1に入れる。
- 3
1を中火にかけ沸騰したら砂糖を入れフタをする。少し柔らかくなったら他の調味料を加えて煮る。
- 4
さつまいもが透き通ったようになれば出来上がり。
コツ・ポイント
煮ている時はさわらずにお玉で煮汁をかけながら煮ると、煮崩れせずキレイに仕上がります。
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