れんこんと白滝のたらこ和え

食材です。
れんこんは、皮をむき縦半分に切り、2～3mm位の厚さに切る。
白滝は、軽く水洗いし、食べやすい長さに切る。

れんこんを、5分位水にさらしてあくを抜く。

フライパンにサラダ油を引き、水を切ったれんこんを中火で炒める。

れんこんが透き通ってきたら、白滝を加え、中火のまま水分を飛ばす。

④の水気が無くなってきたら、たらこ入れる。

たらこをほぐすように混ぜながら加熱し、火が通ったらみりんと醤油を加え、全体によく混ぜ火を止める。

盛り付けて完成です。