アプリでひらく作り方
- 1
①ハタハタの頭と内臓を取る。（スーパーでやってもらうと便利）
- 2
②エリンギを縦3等分に切る。
- 3
③①②に片栗粉をまぶす。
- 4
④③をカラリと揚げる。大きめのハタハタは長めに。
- 5
⑤フライパンにたれの材料を入れて④を加え、煮絡める。
- 6
⑥皿に盛り、あれば万能ねぎをのせる。
- 7
⑦お好みでいりごまや七味唐辛子をかけて頂く。
コツ・ポイント
弱火で揚げるとハタハタがカラリと揚がりません。ハタハタの大きさによるのでたれの量は加減して下さい。エリンギは他の野菜やきのこで代用可能。
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