鮫肉の甘辛揚げ煮

クック1FX93J☆'s cooksnap of when they made 鮫肉の甘辛揚げ煮.
クックZ35RTF☆'s cooksnap of when they made 鮫肉の甘辛揚げ煮.
miku77's cooksnap of when they made 鮫肉の甘辛揚げ煮.
madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239

鮫の肉は骨が無いので、子供も魚嫌いの人にも食べやすい。甘辛味の揚げ煮はお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
気仙沼産の鮫の肉、魚屋さんで勧められて買うようになりました。フライや煮付で食べるのが一般的だそうですが、我が家ではこれがいちばん好評。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３〜４人分
  1. 鮫肉 約400g
  2. 小麦粉 大さじ２程度
  3. 片栗粉 大さじ２程度
  4. 揚げ油 適量
  5. 〈甘辛たれ〉
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. たかのつめ（お好みで） １本
  10. 水 100cc

作り方

  1. 1

    鮫肉は一口大に切る。ポリ袋に小麦粉と片栗粉を合わせ、鮫肉を入れてまぶす。

  2. 2

    揚げ油を熱して①を揚げる。薄いきつね色に揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油をきる。

  3. 3

    フライパンか浅鍋に甘辛たれの材料を合わせ火にかける。煮立ったところに②の鮫肉を入れ、たれを辛めながら２〜３分煮る。

  4. 4

    お好みで山椒などをふっていただきます。我が家は原了郭の「黒七味」で。

  5. 5

    2014.5.20⭐︎話題入りありがとうございます⭐︎

コツ・ポイント

小さいお子さんにはたかのつめ抜きで。青しその葉を添えてもおいしいです。冷めても硬くならないので、お弁当のおかずにも。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239
に公開
フランスの家庭料理や郷土料理を教えています。こちらではわが家のふだんのご飯や常備菜、おつまみを中心にご紹介しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け moj
  2. 黄色いスイカ！黒糖の甘さシャーベット かりカリのママ
  3. 夏野菜の酢豚風・・・ Mabousa
  4. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  5. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  1. わさび巻 marimi5
  2. ちらし寿司 くまきよ
  3. 心も温まる水炊き鍋♡ ちび坊ママ
  4. スライス肉でヘルシーロールキャベツ T・温子