めんつゆで簡単、かぼちゃとポーク炒め

かぼちゃは適当な大きさに切ってから、さらに薄切りに、モヤシはひげ根を取ります。豚肉は1cmくらいの細切りにします。

フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱して豚肉を焼きます。強めの火で両面焼いたら、一度取り出します。＊中まで焼けなくてOK。

フライパンにゴマ油少量を足して、かぼちゃとモヤシを炒めます。火は強めの中火。

かぼちゃの色が透明に変わったら火が通った合図。軽く塩こしょうして…

豚肉を戻し入れて、強めの火で全体をあおりながらサッと炒めて、出来上がり。仕上げにめんつゆ小さじ1をふりかけます。