かじきのオイマヨ炒め☆

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むぎっこ♪♪
むぎっこ♪♪ @cook_40127593

しっかり味だけどマヨネーズ控えめでちょっとヘルシーに☆
簡単でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
お魚で子供も喜ぶおかずを作りました。

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材料

3〜4人分
  1. かじき(切り落とし) 約300g
  2. 塩胡椒(下味用) 少々
  3. 酒(下味用) 大さじ1
  4. ブロッコリー お好みの量
  5. エリンギ お好みの量
  6. ◎オイスターソース 大さじ1と1/2
  7. ◎マヨネーズ 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎酒 大さじ1
  10. ◎塩胡椒 小さじ1/2くらい
  11. ◎おろしにんにく 少々
  12. 片栗粉 適量
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    かじきを食べやすい大きさに切り、酒と塩胡椒で下味を付け、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    ブロッコリーは茹でるか、レンチンして加熱しておき、ボールに『◎』を全部入れ合わせておく。

  3. 3

    下味を付けたかじきに軽く片栗粉をまぶしオリーブオイルで両面焼き、途中でエリンギも加えて炒める。

  4. 4

    エリンギにも火が通ったら、ブロッコリーを入れ合わせておいた『◎』を加え炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はかじきの切り落としですが、切り身や鮭などでも大丈夫です!!
たれを入れたらすぐに火を止め、混ぜ合わせて下さい♪

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