はやとうりの漬物

までいの心尊敬 @cook_40099255
最近直売所に出したはやとうり、売れ行きがいまひとつ、それではレシピ付きで出しましょう。
このレシピの生い立ち
直売所の担当の方がおしゃるには、皆さんどうゆうふうに食べるのと聞くそうです。
この、はやとうりは棚を作らないと育てられないので、結構手間がかかります。おまけにすずめ蜂もよってきます。危険を乗り越えて作ったものです。
作り方
- 1
はやとうりは中心の種をとりスライサーで薄く切る
- 2
刻んだ生姜と調味料を入れて、強火で煎り付けるだけです。
火を止め、最後に塩昆布を投入。簡単です - 3
さっぱりタイプも作りました。
醤油10、砂糖大1、酢20で作成です - 4
生姜の酢漬けです
生姜を30秒位沸騰水で茹でこぼした後、酢に漬けました。こぼした水は砂糖を入れて生姜湯になります
コツ・ポイント
味は酸っぱめです。おにぎりの中身に適しますよ。各家庭の味付けでお楽しみください
いっぱい作って、冷凍もOK
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