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蓮根は皮を剥き4ｍｍくらいにスライスし酢水（分量外）にさらしたら水気をきっておく
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ポリ袋に蓮根を入れマキシマムをかけ振り混ぜ、次に片栗粉を入れ振り混ぜる
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②を170度の揚げ油で表面がカリっとなるまで揚げればOK
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このままポリポリ食べても酢醤油をちょこっとつけて食べても美味しいです
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※宮崎の調味料マキシマム
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