ヤリイカとトマトエノキのサッと炒め

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

直ぐでき、パスタにも、パンにもあうおかず。白ワイン、ハーブ、ドライディルが良い仕事します♪簡単。他の野菜でも良いです。
このレシピの生い立ち
イカが旬で、、ダイエットメニューにしたくて。パスタは暫くやめるために、、f^_^;

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材料

  1. トマト 中1
  2. ヤリイカ 小さめ4杯
  3. エノキ 1/4
  4. ニンニク 1個
  5. 白ワイン 大1
  6. ドライハーブ ひとつまみ
  7. ドライディル ひとつまみ
  8. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切りをオリーブ油で炒めて香りが移ったら、トマトさいの目、イカ中を出して輪切りをいれ、エノキもいれる。

  2. 2

    塩胡椒、ハーブ類、白ワインを飛ばし、いためる。水分もあってよい。アツアツでサーブ。

  3. 3

    ドライディルだけでも充分。

コツ・ポイント

いかの足先は切るとよいと言われてますね。中の軟骨も全てとる。よいイカが入ったらぜひ。クイックメニュー^_^
セロリ、ほうれん草でも。

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レシピ作者

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249
に公開
ヒラメキ、アイディアを大切にしています。アメリカン、イタリアン、和食、中華、マクロビを習っていました。おいしい野菜が手に入れば俄然創作意欲がわいちゃうね!!簡単にできる彩りレシピがいいね。東京大田区在住。猫好き。2004年市民聖火ランナーを体験。梅干し歴長い。
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