さつまいもの甘辛揚げ炒め

はじめてのつくれぽをする
Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

さつまいもで1品作れるかなと思って試してみました！
素揚げではなく片栗粉を使用して揚げてるのでタレがよく絡みます♪
このレシピの生い立ち
もう1品欲しいなと思って冷蔵庫を見るとさつまいもがあったので作りました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

さつまいも2本分
  1. さつまいも 2本
  2. 片栗粉 1/2カップ
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥いてサイコロ状に切り、2分ほど水につける

  2. 2

    袋の中に片栗粉とさつまいもを入れて振り混ぜる

  3. 3

    180℃の油で火が通るくらいまで揚げる
    (5~8分くらい)

  4. 4

    揚がったらキッチンペーパーを敷いた容器に入れ、油を落としておく

  5. 5

    フライパンに醤油、砂糖、みりん、酒をいれて煮詰める

  6. 6

    沸騰したら揚げたさつまいもをフライパンに入れてよく絡める

  7. 7

    そのままお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

片栗粉はあまりつけすぎず、油に入れる際に片栗粉を軽く落とす感じでするとうまく揚がります。

まだ未挑戦ですが、芋が揚がったらはちみつで絡める。というようにすると大学芋のようにもなるとおもいます！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039
に公開
自分の記録用のようなものなので少々目分量、適量というワードが多いですがよかったら活用してください✨
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. 明太子とフレッシュトマトの簡単パスタ okayim
  2. 大根と豚肉炒め あきゃぴー
  3. お手軽！アスパラとレンコンのベーコン巻き sa10ri工房
  4. ブロッコリーのペペロンチーノ風炒め ☆meppe☆