ルクエでサツマイモと豚肉の甘辛炒め☆

あすかひろとのママ
あすかひろとのママ @cook_40181002

サツマイモをノンオイルで甘辛くして、ご飯の一品に♪
このレシピの生い立ち
油を使わず炒め物をしたくて。

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材料

4人分
  1. サツマイモ(中) 1本
  2. ☆和風だし(顆粒) 小さじ1
  3. ☆水 小さじ2
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. にんじん 1/3本
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. 豚コマ肉 100gくらい
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは拍子切りにして水にさらす。にんじんも拍子切りに。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、適量の酒をふりかけておく。

  3. 3

    水を切ったサツマイモとにんじんをルクエに並べ、水大さじ1(分量外)を入れ、レンジで500W約3分チン。

  4. 4

    ③のルクエを開き、サツマイモ等の上に豚肉を重ねる。その上から、☆の材料を混ぜてかける。そしてレンジで4分チン!

  5. 5

    ④をレンジから取り出し、豚肉に火が通っていたら、調味料を全体にまわすために底から掻き交ぜ出来上がり♪

コツ・ポイント

特にないです。火のとおりだけ、随時確認して下さいね。

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レシピ作者

あすかひろとのママ
に公開
二児のママです。家事に育児に奮闘中!
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