★ご飯に合うさんまの蒲焼き★

あっちゃ1107
あっちゃ1107 @cook_40164533

いつもの塩焼きから脱出♫
ご飯のおかわり止まりません〜
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったさんまを、いつもとは違う方法で食べたかったので^ ^

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材料

2人分
  1. さんま 2匹
  2. 醤油 大さじ1と1/2
  3. 砂糖 大さじ1と1/2
  4. みりん 大さじ1と1/2
  5. 大さじ1と1/2
  6. こしょう 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. 山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろす。
    冷凍の場合は半解凍の状態で切ると切りやすいです。

  2. 2

    さんまにこしょうを振り、片栗粉をつけておく。

    醤油、砂糖、みりん、酒を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をひき、中火でさんまを焼く。

  4. 4

    裏表少し焦げ目がついたら、タレを回し入れて完成!!

    お好みで山椒をかけてどうぞ(^^)

コツ・ポイント

タレは絡めて、少しとろみがつくくらいで火を止めてください♫
生さんまの方が醤油の味が引き立ちます。

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レシピ作者

あっちゃ1107
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