作っておくと便利！簡単肉みそ
may531 @cook_40109166
特売の時に買った合挽き肉を肉みそにしておくといろいろ使えて便利です。
このレシピの生い立ち
安い時に買っておいたひき肉を使いやすく保存できないかと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油、しょうが、合挽き肉を入れてから火をつける。こうすると、温まってからでも飛び散りません。
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- 2
泡立て器で混ぜるとすぐポロポロになります。
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- 3
砂糖と酒を入れ肉の色が変わるまで炒めます。
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- 4
馴染んだところで、ネギ、味噌、醤油を入れ再度炒める。
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- 5
最後に煮詰めて出来上がり！
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- 6
冷凍保存には、フリーザーパックに入れ平らにして菜箸などで分割する跡をつけておくと使う時にとても楽です。
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コツ・ポイント
炒めているときに飛び散ることがあるので火加減に注意しながら作って下さい。冷凍する時は粗熱を取ってからにして下さい。
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