トマトと卵の優しい和風スープ
★tama☆ @cook_40209020
トマトの酸味ともやしのシャキシャキが良く合います。癒し系の和風スープです。疲れているときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
胃が疲れているときに、ほっと癒されるようなスープが飲みたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を沸かしておく
- 2
ネギは小口切り、トマトは一口大に切る。
もやしは水洗いして水気を切っておく。 - 3
だし汁が沸いたら、トマトを入れる。
再び煮立ったら、溶き卵を流し入れる。
卵が固まってきたらもやしを投入。 - 4
最後に小ねぎを散らして出来上がり☆
※だし汁だけでも美味しいですが、物足りない場合は、醤油を追加してください。
コツ・ポイント
もやしのシャキシャキを残したいので、あまり火を通し過ぎない方が美味しいです。
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