簡単ササミのスジ取り！からの梅シソ巻き☆

めいよ's cooksnap of when they made 簡単ササミのスジ取り！からの梅シソ巻き☆.
まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319

包丁で開かなくても、簡単にササミのスジ取れるんです！
このレシピの生い立ち
ササミは好んで食べるので、面倒なスジ取りを簡単にヽ(^ω^)ﾉ

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材料

２人前
  1. ササミ 8本
  2. 割り箸 1本
  3. 塩コショウ 適宜
  4. 大葉 8枚
  5. 梅干し 4個
  6. 酒 適宜

作り方

  1. 1

    割り箸を割らずに用意して下さい(*^^*)

  2. 2

    スジの見えてる面を上にしてまな板におき、片手でスジの端をつまみます。

  3. 3

    割り箸の根本にスジをはさみ

  4. 4

    身が崩れないように、ゆっくり引き抜きますヽ(^ω^)ﾉ

  5. 5

    すべってやりづらい場合は、キッチンペーパーで☆

  6. 6

    無駄なくきれーに取れましたヽ(^ω^)ﾉ

  7. 7

    包丁や瓶などで薄く伸ばしたら

  8. 8

    全体に塩コショウをし

  9. 9

    大葉と梅干しをのせ

  10. 10

    くるくる巻きます。すぐに焼かない場合は爪楊枝で仮止め。

  11. 11

    巻き終わりを下にフライパンに並べ

  12. 12

    両面こんがり焼けたら酒をふり、フタをして蒸し焼きに。

  13. 13

    半分に切って皿に盛り付けたら出来上がりヽ(^ω^)ﾉ

  14. 14

    2018.1/22
    スジの人気検索TOP10入り★
    ありがとーございます(〃▽〃)

コツ・ポイント

スジが残ると歯ざわりが悪くなるので、スジ取りはササミ料理には必須ですね(*^^*)

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レシピ作者

まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319
に公開
チヌ（黒鯛）のかかり釣りしてます★基本Catch＆eat！釣りもののチヌや、季節のゲスト（旬魚）を美味しく食べたくて★釣り魚以外は、ふつーご飯・時短料理・ダイエットレシピ・節約レシピなど★
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