ささみの簡単梅しそ巻き

ささみを筋をとって、巻きやすいように観音開きにします。

開いたささみの両面に軽く塩コショウをふっておきます。

次に梅干しの種をとり、なるべくなめらかになるまで包丁でつぶします。

ささみの上に、大葉、梅肉をのせてくるくる巻きます。

焼く時に形がくずれないように、ようじで止めておいた方がいいかも…。

あとはフライパンでじっくり焼きます。焦げ目がついたら日本酒を入れてふたをして蒸し焼きに。

最後に醤油を少しかけてなじませたら出来上がり♪飾りに三つ葉などを。