ヘルシー！えのきと豚肉のさっぱり煮
なおやくんママ @cook_40080140
切って、煮上がるまで10分かかりません。簡単時短で、ヘルシー！！豚肉が入っているので、満足感もありますよ！
このレシピの生い立ち
夫婦でダイエット中で、買い物に行ったら、えのきが2個100円！満足感も出るように豚肉と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは、根の汚い部分を切り取り、1/2の長さに切る。豚肉は、2〜3cmに切る。
- 2
鍋に水・ほんだし・だし醤油・砂糖・酒・みりんを入れ火にかける。沸騰したら、中火にし豚肉を加える。
-
- 3
豚肉が白くなったら、えのきを加える。
-
- 4
豚肉の脂とアクを取るために、アク取りシート又はクッキングペーパーをかぶせて、4分程煮る。1度冷まして味を含ませる。
-
- 5
食べる時温めなおし、お好みで七味唐辛子をかける。急ぎの時は、煮上がってすぐ食べても、美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
煮汁は、やや薄めにして下さいね。すまし汁より少し濃く甘い感じです。あとは簡単でコツはないです。
リアクション
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