ひじきと切干し大根の煮もの✿わたし風
おかあちゃん✿ @cook_40056058
お袋の味の定番煮もの。
常備菜にもよいですよね✿
ちなみに、我が家のはこんな風です！
このレシピの生い立ち
私風「お袋の味」のレシピを残したくて＾ｖ＾
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきと切干し大根は水で戻して、適当な長さに切る
にんじんは細切りに、糸こんにゃくも適当な長さに切る - 2
ひじき、切干し大根、にんじん、糸こんにゃくを油でさっと炒める
- 3
材料の全てを加え、弱火で２０分程度コトコト煮付ける
- 4
しっかり味が染みたら出来上がり✿
コツ・ポイント
私はだしににぼし粉を使いますが、かつお粉やだしの素などを利用しても良いと思います✿
また、大豆の水煮のかわりに油揚げを利用しても良いですね✿
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