舞茸がイイ☆ひじきと切り干し大根の煮物

切り干し大根は水でで洗って５～１０分程度水につけて戻す。戻ったら２センチくらいに切る。

舞茸は手で小さく裂く。油揚げとにんじんは千切り。ひじきは水洗いしざるに上げておく。

フライパンに油を熱し、にんじん、油揚げ、大根をまず炒める。

３がカラカラになってきたら、ひじき、舞茸を加えていためる。

１～２分炒めたら○の調味料類を入れて一煮立ちしたら、蓋をし、弱めの中火でしばらく煮る。

汁気がなくなってきたら火を強めて、ごま油を仕上げにたらして出来上がり。