簡単甘さ黄金比！かぼちゃと豚そぼろの煮物

☆土女☆クック's cooksnap of when they made 簡単甘さ黄金比！かぼちゃと豚そぼろの煮物.
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♪あいも♪
♪あいも♪ @cook_40293250

フライパン1つで超簡単なのに、甘さが絶妙な黄金比♪
だしなど入っていないシンプルなかぼちゃ煮が好きな方に。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉としつこくなく美味しく食べられる作り方を発見！レシピ本やその他の物をみながら色々試してみたら、簡単なのに黄金比の甘さと美味しさにたどり着きました。

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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 1/4〜1/3
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 水 150cc
  4. しょうゆ 大さじ1.5
  5. 塩 2つまみ
  6. 砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタを取り除き、3cm角くらいに切る。
    味がしみやすいように、かぼちゃの皮を所々削ぐ。

  2. 2

    豚ひき肉を、少量のごま油で色が変わる程度まで中火で炒め、出てきた油を上から押さえるようにキッチンペーパーで吸い取る。

  3. 3

    ひき肉に水、しょうゆ、塩を加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    煮立ったら弱火にして砂糖を加え、すぐにかぼちゃを加えて蓋をし、15〜20分煮る。
    皮を下にして入れると崩れにくいです。

  5. 5

    ※あまり動かすと煮崩れます。
    ※焦げないよう注意！途中煮汁が無くなったら水を少し足す。

  6. 6

    竹串がかぼちゃにスーッと通るくらいになれば、出来上がり。
    もし煮汁が結構残っていたら、最後にふたをあけて中火で煮飛ばす。

  7. 7

    ※2018/2/13 話題入り！つくれぽ10人様達成ありがとうございました♪

  8. 8

    ※2022/1/17 クックパッドニュースに掲載頂きました♪
    「これが正解！黄金比で味つけきまる「ひき肉」大活用レシピ」

  9. 9

    ※つくれぽ50人ありがとうございます！地味ながら少しずつ増えていき気づけば50人♪レシピを愛してくださった皆さんに感謝！

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ずぼら料理好き女子
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