長芋とうす揚げ・わかめの煮物♪

チェックのミニくま's cooksnap of when they made 長芋とうす揚げ・わかめの煮物♪.
おはなすき's cooksnap of when they made 長芋とうす揚げ・わかめの煮物♪.
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SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2016/9/2　話題入り！
有難うございます♪

長芋さくさく、うす揚げじゅわん、
わかめがむにゅ～ん♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に、わかめを加えて、
ちょっと変化をつけてみました♪

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材料

4人分
  1. 長芋 180g
  2. うす揚げ（油揚げ） 80g
  3. わかめ（乾燥） 大さじ2
  4. 人参 40g
  5. だし汁 250cc
  6. 砂糖 小さじ1
  7. うすくち醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は、厚さ1cm弱のいちょう切りにして、酢水（酢は分量外）にさらす。
    うす揚げは、油抜きして、太めの短冊切りにする。

  2. 2

    わかめは、水で戻す。
    人参は、厚さ4mmのいちょう切りにする。

  3. 3

    だし汁に、うす揚げ・人参と、調味料を入れて、くつくつ煮る。
    人参が軟らかくなったら、水洗いした長芋を加えて3分ほど煮る。

  4. 4

    水気をしぼったわかめを投入し、くるっと混ぜして、ひと煮立ちしたら、出来上がり～♪

  5. 5

    2016/9/10
    「うすあげ」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

長芋は、温まればいいくらいのつもりで、
あまり煮込まない方がよろしいかと。
油断すると、あっという間に、粉々に煮崩れてしまいます。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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