夏の定番！茄子と豚バラ肉の中華風うま煮

茄子と豚バラ肉は相性抜群です。これから暑い日が続きそうになる時に疲労回復に効果のある豚バラ肉をたくさん食べましょう。
このレシピの生い立ち
茄子が出回る時期の我が家の定番メニューです。それと同時に妻の得意な料理でもあります。
但し、このレシピは私が作った時のものです。
しかし、私が作るよりも妻が作る方が美味しく感じられます。それが家庭の味なんでしょうね。