白菜の卵とじ
sawako☆ @cook_40056103
大きめの鍋で炒め煮して卵でとじれば完成！簡単おいしく白菜を大量消費。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれて、我が家でも冬の定番です。白菜は煮ると甘みが増すので子供たちも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は２ｃｍ幅に切り、大きめの鍋にサラダ油を入れて、軸の白い部分を底に、その上に葉を置いてフタをして中火にかける。
- 2
しんなりしたら調味料とかつおを加えて、横半分に切った厚揚げを白菜の上に重ねてフタをして煮る。
- 3
といた卵を回し入れてまたフタをしてさっと煮る。
コツ・ポイント
大きめの鍋で煮るのがポイント！味付けは薄口醤油とみりんだけ。
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