小松菜とにんじんのくるみ和え

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めいな
めいな @meinaa

★人気検索1位★小松菜とにんじんをローストしたくるみ・しょうゆ・みりん・砂糖で和えました。
このレシピの生い立ち
くるみを使った和え物を作りたかった。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2パック
  2. にんじん 30グラム
  3. くるみ 20グラム
  4. ○低塩だし醤油 大さじ２
  5. ○みりん 小さじ２
  6. ○砂糖 小さじ２
  7. ●塩 少々
  8. ●水 適量

作り方

  1. 1

    くるみは、ローストしすり鉢でする。

  2. 2

    小松菜は、5センチの長さに切り、葉と茎に回る。にんじんは、5センチの千切りにする。

  3. 3

    鍋に●を入れ沸騰してきたら、小松菜の茎・にんじんを先に入れ、色が変わったら葉を入れて湯がく。水にさらし色止めし水分を絞る

  4. 4

    ①に③○を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け完成。

  5. 5

    2015．2.10

    「くるみ和え」の人気検索で1位になりました。

    ありがとうございます。

  6. 6

    2021.7.14 話題入り、ありがとうございます。

コツ・ポイント

今回は、すり鉢でするのは粗めにしたが（くるみの食感を楽しむ）、なめらかになるまですってもいいでしょう。
調味料は、お好みで調整してください。
④の作業は、食べる直前にしてください。

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レシピ作者

めいな
めいな @meinaa
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　めいな　　https://note.com/meinayoko　←なにかありましたら、こちらにコメントお願いします。satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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