小松菜のくるみ和え。

inotan703's cooksnap of when they made 小松菜のくるみ和え。.
ちゅんたズまま's cooksnap of when they made 小松菜のくるみ和え。.
ちゃんかぁ。
ちゃんかぁ。 @cook_40053292

くるみの歯ごたえと、コクがさっぱりした小松菜にもピッタリですよ〜(#^.^#)
このレシピの生い立ち
胡麻和えにしようかと食材を見たら、ごまが無かったので、くるみで代用しました(*^^*)V

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材料

四人分
  1. 小松菜 一袋（7〜8束）
  2. くるみ 20個程度
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    小松菜を食べやすい大きさに切って、茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら、お湯を切り、水でさっと洗って水気を切る。

  3. 3

    くるみをフライパンで軽く炒る。

  4. 4

    炒ったくるみを、すり鉢で形を残しつつ叩きながらする。

  5. 5

    そこに、砂糖と醤油を合わせて、軽く擦りながら混ぜる。

  6. 6

    水気を切った小松菜に、すり合わせたくるみなどを混ぜ合わせる。

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

くるみはあまり細かくすり合わせずに、形を残して食感を楽しんで♪

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ちゃんかぁ。
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