え？捨ててる？かぼちゃのワタの簡単スープ

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バツ２男の１人飯
バツ２男の１人飯 @cook_40061937

栄養満点で捨てる所がないかぼちゃ！
ワタも種も皮も全部使っちゃいましょう！

このレシピの生い立ち
かぼちゃの中で一番甘い部分かも？もったいない病が出てしまいましたｗ

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材料

２人分
  1. かぼちゃのワタ 1/4 個分
  2. 玉ねぎ（みじん切り） 1/8 個
  3. じゃがいも（みじん切り） 小1/2 個
  4. ベーコン ２０ｇ
  5. バター １０ｇ
  6. 水 250ｃｃ
  7. 固形コンソメ 1個
  8. 牛乳 250ｃｃ
  9. 塩 少々
  10. ブラックペッパー（無ければ普通のこしょうでOK） 少々
  11. あればパセリ（みじん切り） 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタをスプーンでかき出し、種と分けておく。使うのはワタだけｗ 本体のうま煮はこちらID:20377606

  2. 2

    ワタを包丁で細かく刻む。

  3. 3

    玉ねぎ、ジャガイモはみじん切りにする。

  4. 4

    鍋にバターを入れ、玉ねぎとジャガイモを炒める。

  5. 5

    ４がしんなりしたら水、ベーコン、固形コンソメを入れひと煮立ちする。

  6. 6

    沸騰したらかぼちゃのワタを入れ、アクが出たら取り除く。

  7. 7

    牛乳を入れ、沸騰する直前で火を止める。

  8. 8

    塩とこしょうで味をととのえる。

  9. 9

    あればパセリなどを散らして完成！
    もちろん無くてもOK！

  10. 10

    メインの南京かぼちゃのうま煮物！ID:20377606

コツ・ポイント

つぶつぶ感を残したくなければ６の時に冷ましてからミキサーにかけ、それを裏ごししてから７へ！

さらさらのスープになります。

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レシピ作者

バツ２男の１人飯
バツ２男の１人飯 @cook_40061937
に公開
2014年８月バツイチになりました。2024年12月バツ２になりました。今まで料理の経験と言えば、小学生の頃の家庭科の影響でおかし作ったくらい・・・カレールーを使えばカレーくらいは作れるってくらい。そんなバツイチ男が料理の楽しさに目覚め、日々奮闘中(笑)自分でレシピを忘れないためにもこまめに更新していきますｗ
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